Trockeneis wird aus flüssigem CO2 hergestellt. Wenn der Druck von flüssigem CO2 plötzlich entspannt, geht ein Großteil dieses flüssigen CO2 in den festen Zustand über und wird zu Trockeneisschnee. Dieser wird dann zu festem Trockeneis verarbeitet.
Die meistgestellten Fragen zu Trockeneis
Welche Temperatur hat Trockeneis?
Die Temperatur von Trockeneis beträgt −78,48 °C , und in der Atmosphäre geht es direkt vom festen in den gasförmigen Zustand über, ohne Feuchtigkeit oder Spuren zu hinterlassen außer Kälte.
Wie lange hält Trockeneis?
Bei guter Lagerung kommt es bei Trockeneis zu folgenden Verlusten durch Sublimation (Verdampfung): 24 Stunden = ca. 20% Verlust 48 Stunden = ca. 35% Verlust 72 Stunden = ca. 60% Verlust
Wie lagere ich Trockeneis am besten?
Die Lagerung von Trockeneis in einer Tiefkühltruhe hat nur geringen Nutzen. Kühlboxen sind ungeeignet, da Trockeneis vergast und der Überdruck in der Kühlbox zum Platzen der Box führen kann. Am besten lagert man Trockeneis in einer dickwandigen Styroporbox, die möglichst komplett gefüllt ist. Häufiges Öffnen der Box oder ein Luftraum in der Box führt zu einer schnelleren Verdunstung. Da Sauerstoff die Verdampfung von Trockeneis fördert, sollte der bei Entnahme entstehende Luftraum in der Box aufgefüllt werden z.B. mit Papier.
Was ist beim Umgang mit Trockeneis zu beachten?
Trockeneis ist kein Speiseeis. Es darf nicht gelutscht oder Getränken direkt zugesetzt werden. Stellen Sie sicher, dass Kinder und Unbefugte keinen Zugang zum Trockeneis haben. Berühren Sie Trockeneis nicht mit bloßen Händen. Trockeneis hat eine Temperatur von -78 Grad Celsius. Direkter Hautkontakt kann schnell zu Erfrierungen (Kälte-Verbrennungen) führen. Deshalb beim Umgang mit Trockeneis immer geeignete Schutzhandschuhe tragen. Wenn Trockeneis sich auflöst, vergast es. CO2 ist schwerer als Luft und sinkt zu Boden. Es verdrängt Luft und führt zu Bewusstlosigkeit und Erstickungen, wenn es nicht entweichen kann und eingeatmet wird. Lagern und verwenden Sie Trockeneis daher nicht in Kellern und ungelüfteten Räumen. Sorgen Sie unbedingt für eine gute Belüftung am Lagerungsort.
Was ist beim Transport von Trockeneis zu beachten?
Trockeneis kann im PKW transportiert werden und wird von den gesetzlichen Bestimmungen der ADR Regelung ausgenommen. Dabei sollte jedoch unbedingt auf ausreichende Belüftung geachtet werden z.B. offener Fensterspalt. Da Trockeneis verdampft und dabei Sauerstoff verdrängt, ist es ratsam, das Trockeneis getrennt vom Fahrgastraum z.B. im Koffer- oder Laderaum zu transportieren. Vor dem Ausladen sollten die Türen zum gründlichen Lüften mindestens eine Minute geöffnet werden.
Wo liegen die Vorteile der unterschiedlichen Trockeneisprodukte?
Trockeneis 3mm Pellets sind nur wenige Millimeter dick und werden vorwiegend zum Trockeneisstrahlen in den entsprechenden Strahlgeräten eingesetzt. Ausserdem werden sie zur schnellen Abkühlung von Materialien und Lebensmitteln eingesetzt Trockeneis-Nuggets mit einer Stärke von 10 bis 16 mm sind ideal zur Getränke- und Transportkühlung bei kleineren Sendungen. Nuggets eignen sich außerdem hervorragend für Nebeleffekte. Trockeneis-Scheiben in CoolBags lassen sich optimal handeln und sind ideal für die Transportkühlung bei kleineren und mittleren Sendungen. Trockeneis-Blöcke sind durch ihre kompakte Form länger haltbar und werden für die Transportkühlung größerer Sendungen eingesetzt.
Wie lagere ich Gefriergut mit Trockeneis?
Bei Lebensmitteln immer das Trockeneis nach oben legen, da die Kälte sich nach unten ausdehnt. Mit einem Kilo Trockeneis kann man das Gefriergut in einer 12 Liter Kühlbox ca. 5 Stunden gefroren halten. Um Gefrierbrand zu vermeiden, wird das Gefriergut mit Papier oder Folie vom Trockeneis getrennt.
Wie kühle ich Getränke mit Trockeneis?
Getränke kühlt man indirekt, d.h. Behälter mit Wasser füllen, Getränke hineinlegen und Trockeneis hinzugeben. Für 20 Liter Wasser benötigt man für ca. 8 Stunden Kühlung 4 kg Trockeneis. Lebensmittel werden durch Pappe oder Styropor vom Trockeneis getrennt um Gefrierbrand zu vermeiden.
